坐12個鐘飛機及4個鐘火車後終於踏進蘇格蘭首府愛丁堡，我們一到埗已被呢個世界遺產深深吸引，稍長的旅程絕對值得。 以王子街公園為分隔線，愛丁堡分新城區和舊城區。區內景點集中，強烈建議靠雙足遊覽，感受這裡不同時間的優美。愛丁堡景點眾多，以下是個人重點推介： 愛丁堡城堡（Edinburgh Castle）是最受歡迎的旅遊熱點之一，它見證著蘇格蘭的多次戰爭。參觀當日，城堡唔算多人，售票處未見長長人龍，由於我們已預先網上買票，可以直衝去入口。城堡不算大，不過可以係度欣賞愛丁堡的景色。 卡爾頓山（Calton Hill）是愛丁堡新城的一座小山，於古代曾是刑場。上山後可在一大片的草原上欣賞愛丁堡景色，上山路程十分短，且不艱辛，我們係度逗留了頗長時間。7月的愛丁堡並不算熱，在清風送爽下欣賞美景，感覺舒適寫意，個人覺得呢度十分值得一遊呢！ 聖十字宮（The palace of Holyroodhouse）是由詹姆斯四世於1498年所建，是現今英國女王主要的居停之一，也是英女王夏季在蘇格蘭居住時的行宮。皇宮內並不可以拍照，所以未能分享宮內的華麗照片。遊客可順道參觀皇宮外的荷里路德修道院（Holyrood Abbey），修道院於18世紀被毀，現只可參觀僅存的遺址。 Holyrood Abbey 蘇格蘭威士忌十分有名，根據1998年的蘇格蘭威士忌法案(Scotch Whisky Act 1998)，每一瓶蘇格蘭威士忌必須符合以下條件； 1.須於蘇格蘭地區磨碎、發酵及製造 2.為保存香氣及口感，蒸餾的酒精度有嚴格限制規定 3.每一瓶威士忌，需在規定的橡木桶內存放超過3年以上 個人對威士忌完全無興趣，不過長途跋涉嚟到愛丁堡無理由唔去Scotch Whisky Experience 見識一下，我們預先網上訂了silver tour。Silver tour 與 gold tour的分別係silver tour 可試1杯威士忌，而gold tour 則可試4杯。雖然我唔識飲，但十分享受呢個體驗之旅。 威士忌之旅由木桶開始，旅客先坐著木桶，經過不同通路欣賞威士忌的生產過程，最特別係竟然可以㨂廣東話旁白，正呀！跟住工作人員會介